Nicole Gruyer est née en 1956 à Amiens. Elle est ingénieure en ingénierie informatique pendant 15 ans avant de se destiner à la danse toujours pratiquée depuis son plus jeune âge. Danseuse puis professeure de danse, elle fonde sa propre école à Montparnasse en 2004 dans laquelle sont enseignés les danses classique, contemporaine, orientale, hip- hop et Pilates. Diplômée ( DNA) avec les félicitations en juin 2024 de l’Ecole Nationale Supérieure d’Art de Bourges, elle vit aujourd’hui entre Paris et Bourges, , partagée entre l’école de danse et l'ENSA Bourges.